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常吃小黄姜的好处有哪些?
    “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。这一民间俗语的意思是,多吃萝卜,利消化;经常嚼食生姜,可达到“小病不缠,大病不生”的保健目标。“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茄香一处捣。煎也好,煮也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一世容颜长不老。”这是古医书《奇效良方》中“容颜不老方”的歌诀,该方以生姜为主药,每次三五钱,煎服或沸水汤服,有防衰老、葆青春的奇特功效。
    早在春秋末期,先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说:“每食必姜”、“不撒姜食,不多食。”意指一年四季食不离姜,但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离,人平均寿命很短的时代,孔子能活到73岁,与重视保健常食用生姜不无关系。
    的确,生姜不仅是菜肴中的一种优良调料,而且还是一种能够治病驱邪的良药。现代医药研究也表明,生姜具有除湿、去寒、发汗、健胃、止吐、增强代谢等功效,所以常食姜来益脾胃,发汗解表,温中止呕,散寒止咳。一味生姜,擦舌可以止呕;泡姜糖汤可治感冒初起;加蜂蜜可医治久咳。广东民间更流行有“早食姜,晚食醋,百病可除”之俗话。因而产妇“坐月子”多以黑醋煲姜滋补身体,强壮婴儿,驱除疾病。
    热天食姜更有益于健康。因为生姜性温辛辣,有温经、散寒、活血、发汗等作用。
    生姜的抗衰老作用,已被现代药理实验证实。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物,相当于血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞,均有特殊作用。另外,生姜中的姜酚有较强的利胆作用,可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实,生姜有调节前列腺的机能,而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。
    最新研究成果还显示,常食生姜可除“体锈”:老年人体表的“老年斑”,是体内自由基作用于皮肤引起的“锈斑”,若作用于各脏器则形成类似的“体锈”。人体自由基过度活跃,可致人早衰,想延缓衰老、延年益寿,就必须及时清除体内的自由基。而生姜含多种活性成分,其中的姜辣素,有很强的对付自由基的本领。
    由此看来,生姜的益寿美容作用是毋庸置疑的,但生姜一次食用不宜过多,因大量姜辣素经消化道吸收后,经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。
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